巴南微波茶葉殺青機
多層微波茶葉殺青設備的優勢
微波茶葉殺青機是一種新型的茶葉殺青機設備，它克服了滾筒殺青機對茶葉外形的影響，可以達到無焦邊、爆點的效果，尤其殺青葉的色澤更是普通滾筒殺青機無法比擬的。
一、微波茶葉殺青機特點優勢總結? ?
微波在茶葉殺青中的應用：
生產綠茶、烏龍茶，均需要加熱殺青處理，以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發部分水分，揮發青草氣味，軟化組織。目前生產上常用炒青方式
、蒸汽殺青方式，試驗結果表明，微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質更良好，微波殺青的時間短（為炒青時間的1／8）可以連續進行。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青后的茶葉不利于脫水，部分葉綠素受破壞，原料所含營養物質隨冷凝水而部分流失，色澤影響比較大。
微波在茶葉殺青的應用主要是其產生的熱效應。當磁控管產生微波，照到茶葉對，茶葉內部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進行周期性活動。由于微波的頻率很高，使茶葉內部分子高速碰撞而產生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達到快速升溫的效果。
二、微波在茶葉干燥中的應用一般的熱風干燥過程中物料外部受熱，表面干燥，熱量向內傳遞，其方向與水分擴散傳遞的方向相反，影響了水分的向外蒸發。而微波是內部加熱，含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過程中，水分由內層向外層的遷移速度快，干燥速度明顯快于熱風干燥。在茶葉干燥中應用微波干燥具有以下優點：（1）干燥速度快；（2）產品質量好；由于茶葉表面溫度不太高，葉綠素變化少，色澤綠翠而耐藏，香氣損失少，干燥均勻；同時由于水分蒸發速度快，容易形成多孔性，產品的復水性好，泡茶時內容物易溶出。
三、微波在茶葉殺蟲和防霉中的應用茶葉在貯運過程中易生蟲，在黑茶的渥堆過程中也常發生昆蟲污染的現象。過去常用藥物熏蒸的殺蟲方法，但存在藥物殘留的問題。采用微波處理可以取得良好的殺蟲效果、茶葉中昆蟲的殺蟲效果與茶葉和蟲體的介電性質密切相關，當茶葉的含水量小于12％時，有利于增強殺蟲的效果。茶葉在加工貯藏中極易受潮發霉而降低品質。通過試驗證明微波技術對茶葉霉菌具有的殺滅效果。
四、微波在茶葉汁萃取中的應用茶葉軟飲料（加茶飲料、茶沖劑）的加工離不開萃取工序。目前茶葉萃取的常規方法是用熱水浸提，微波萃取技術在國外發展迅速，到1995年，國外已授權給兩家中國公司發展工業規模微波萃取技術的應用。用微波萃取茶葉中的有效成分，具有萃取速度快、時間短（比常規方法縮短1／3）、萃取得率高的特點。一般萃取步驟是：將一定量的茶葉置于微波萃取器內，加入適量的水，然后把設備控制在所要求的溫度和時間下，開始加熱萃取，后經過濾得到茶汁。
五、微波在茶葉飲料殺菌中的應用茶葉飲料在常規熱力殺菌中，由于高溫長時，使茶葉香氣受到較大損失。采用微波殺菌，具有較好的效果．微波殺菌是微波的熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對微生物的熱效應是使蛋白質變性，導致微生物死亡；而微波對微生物的生物效應使微波電場改變了細胞膜斷面的電徑分布，影響了細胞膜周圍電子和離子的濃度，從而改變了細胞膜的通透性能，使微生物生長發育受到抑制而死亡。此外足夠強的微波電場可以導致做生物的DNA、RNA中的氫鍵松弛、斷裂和重組．從而誘發遺傳基因突變。由于微波殺菌利用了熱效應和非熱效應對生物的破壞作用，因此，其殺菌溫度低于常規方法，這有利于茶葉飲料香氣的保持。
六、微波技術應用前景目前我國的微波技術與設備已較成熟，連續式、大功率、不同用途的微波設備已基本定型。微波干燥與熱風干燥結合起來使用效果更好。
七、微波茶葉殺青設備特點：
1、用電源做為能源，把電能轉化為微波加熱能，無需煤炭、鍋爐、水源，熱風等配套設施。
2、設備全不銹鋼制作，耐高溫，耐腐蝕，；
3、無需翻轉，內外同進烘干殺青，殺青時間短，殺青烘干質量好；
4、設備不需要預熱，隨時開，隨時用，設備操作簡單方便，1-2人就可操作生產
5、產品，車間工作環境好，環保節能，提高產品質量和經濟價值。
6、烘干速度快、時間短：3-10分鐘完成整個生產制作過程
7、熱。微波在加熱的過程中，是對物料內、外同時加熱，且微波直接作用于物料，因此，微波加熱熱效率常規的加熱設備。
8、設備有烘干監測窗，在茶葉殺青烘干過程中，能觀察物料變化。
茶葉微波光波殺青機
三層微波光波茶葉殺青機的原理:
綠茶的加工，簡單分為殺青、操捻和干燥三個步驟，其中殺青對綠茶品質起著決定性的作用。影響殺青質量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機種類、殺青時間、殺青方式等。它們是一個整體，互相牽連制約。
目前生產上常用殺青設備有鍋式殺青、滾筒式、網帶或震動床式蒸汽殺青機、微波(光波)殺青機并存；采用微波殺青，主要是利用微波加熱快，時間短、使茶葉中水分迅速汽化，來鈍化鮮葉的的活性氧化酶，抑制鮮葉中的茶多酌等酶加速氧化，防止在后續烘干過程中發生色澤嚴重改變，同時揮發鮮葉的腥草味，減少茶葉的苦澀味，增加茶葉的宣和度，使茶葉色、香在殺青過程中大限度的保留。1相比其它系殺青設備，我公司生產的微波光波茶葉殺青機具有殺青、殺青后茶葉顏色鮮綠、口感好設備操作簡單、工作過程中對環境等特點。
2針對茶葉殺查特點，設備采用三屏結構設計，一層主要是利用微波快速提溫殺青:二層光波補殺、振動攔散及微波輔助脫水:三層微波輔助脫水、振動料散及風冷降溫。
3、設備配有智能控制系統，實現一鍵開機，自動關機，相對于其它殺青方式更均勻、穩定，對茶葉傷害少，投機量更低。
4可以檢灣有料無料，實現自動開啟微波殺青，斷料報警關機等功能，一人就可以操作，降低加工成本:
5、設備采用模塊化設計、推架結構，現場組裝簡單，占地面積更小。
6設備采用多算式低噪音離心風機和封閉式智能冷卻塔散熱降濕，工作噪聲更小，更加節能
殺青、脫水工藝可調，適應性更廣，做到一機多用，減少用戶設備投資，廣泛應用于:竹葉青、信陽毛尖恩施玉露、黃山毛峰等綠茶的加工中。
茶葉殺青機微波光波結合設備
殺青，是綠茶的初制工序之一。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。殺青是綠茶等形狀和品質形成的關鍵工序。殺青方式：炒青、蒸青、泡青、輻射殺青。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結合、多拋少悶”等原則。
綠茶加工制作的道工序，把摘下的嫩葉加高溫，抑制發酵，使茶葉保持固有的綠色，同時減少葉中水分，使葉片變軟，便于進一步加工。
新型三層微波+光波殺青設備，是我司經過多年研發試驗推向市場的設備，設備加工出來的茶葉湯色好和顏色漂亮，沒有紅根現象（因為此設備配備了的除紅根裝置），能更好的匹配茶葉加工的工藝，從殺青處理到脫水冷卻，更好的保持住了茶葉的品質和口感。此設備不但可以殺青嫩芽，也可對一芽一葉，一芽兩葉等茶葉進行殺青處理。
微波薄荷葉殺青設備的作用：
殺青是茶葉、金銀花、鮮花。薄荷葉加工的道工序，殺青的目的在于利用高溫破壞多酚氧化酶的活性，抑制其氧化紅變，固定鮮葉翠綠的品質。殺青同時伴隨著水分的蒸發，揮發低沸點芳香物質，顯露清香。微波殺青升溫速度快，溫度均勻，熱，殺青時間短，殺青品質高等特點。僅需要用電能就可以運行，對環境無任何污染。微波作為一種新能量傳遞方式已在于我國多個省市用于茶葉和金銀花殺青烘干，提高了茶葉品質檔次，取得了明顯的經濟效益。
微波薄荷葉殺青設備概述：
薄荷葉殺青機是利用物料自身水分形成蒸汽環境，在加上高頻微波的震蕩作用，殺青效果好，物料色澤鮮艷，同時在殺青環節蒸發掉10%的水分，節省了后續烘干成本。殺青完畢，再經微波烘干一次完成成品，荷葉干度均勻，色澤青翠，完全不破壞和改變物料營養成分，同時具有殺菌功能，經微波殺青的荷葉含菌量完全可以達到食品QS認證要求的衛生標準。
綠茶的加工，簡單分為殺青、操捻和干燥三個步驟，其中殺青對綠茶品質起著決定性的作用。影響殺青質量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機種類、殺青時間、殺青方式等。它們是一個整體，互相牽連制約。
目前生產上常用殺青設備有鍋式殺青、滾筒式、網帶或震動床式蒸汽殺青機、微波(光波)殺青機并存；采用微波殺青，主要是利用微波加熱快，時間短、使茶葉中水分迅速汽化，來鈍化鮮葉的的活性氧化酶，抑制鮮葉中的茶多酌等酶加速氧化，防止在后續烘干過程中發生色澤嚴重改變，同時揮發鮮葉的腥草味，減少茶葉的苦澀味，增加茶葉的宣和度，使茶葉色、香在殺青過程中大限度的保留。
